ささぐり泯江苑の栄養科に６月１２日～６月１７日まで中村学園大学（栄養学部 栄養学科）３年生２名が栄養士実習に来ました。
特定給食施設で果たすべき多様な専門領域に関する、知識、技術の統合を図り、実践の場での課題発見や解決を通して総合的なマネジメントを行う能力を養うことを目的に実習を行いました。実習では、栄養士業務の実際を学ぶ事ができます。業務の流れがわかり、将来自分がどのような栄養士をめざすかの、きっかけになったのではないでしょうか。
実習を受けた２名の実習生からは、
「この実習を通して、アセスメントや食事介助、調理現場ではパン作りや盛り付けなど、普段経験できない事をたくさん経験させていただきました。この一週間で学んだことをこれからも活かし、自立支援に繋がるおいしい料理を作れる管理栄養士になりたいです。」
「今回の実習では調理のことだけでなく、栄養ケア・アセスメントや食事介助など他では体験することのできないことをたくさん教えて頂き、吸収することができました。特に多職種協働の大切を強く感じました。この経験を活かして管理栄養士を目指していきます。」
調理実習風景
理事長だより 第三十三回 「篠栗四国八十八ヶ所」
2017年5月の走行距離は151kmでした。少し盛り返しました。
篠栗町といえば、八十八ヶ所参り。子供の頃にはお遍路姿の方々をよく見かけていました。私も小学生の時に金剛杖を持って親に連れられてお参りしている写真が残っています・・・記憶にはありませんが。篠栗四国八十八ヶ所は、1835年（天保６年）に四国参拝後に篠栗に立ち寄った尼僧慈忍が、疫病の苦難に苦しむ村人のために弘法大使様にお縋りしたことからその基礎が築かれたそうです。その頃すでに泯江堂は篠栗の地で医業を開業しており、この頃は四世 三野原文亮興基が42歳、その四男 玄曻一徳が10歳の時です。地域の医療機関として、その当時疫病に対してどのように立ち向かったのか・・・まだ病原菌なんて発見されていない頃のことですし、尼僧慈忍が訪れた時に村は静まり返っていて、誰も外に出歩かなかったとのことで、それぐらいしか打つ手はなかったのかもしれません。
最近、篠栗八十八ヶ所参拝マラソンというのがあることを知りました。50kmほどの距離を１日で走って参拝するそうです。過酷ですね！私も歳を重ねて、改めてお参りしたいとの思いもあり、ランニングを兼ねて参拝を決意しました。数名の賛同者と共に、南蔵院で納経帳を購入して、いざ出発です。梅雨入り宣言はされていました。この日は晴天で気温も上がりましたが、湿度は高くなく爽快でした。三野原病院を出発地点として、まずは南蔵院までなだらかな登りを4kmほど走りました。
一緒に参拝した面々。お遍路姿とは程遠いですが・・・
参拝の順序は、
1番→45番→60番→31番→3番→2番→56番→22番→55番→53番→7番→80番→59番→30番→57番→78番→52番→17番→67番→77番→39番→19番
22ヶ所を参拝しました。
14kmほどの距離で山の中を４時間ほどさまよいました。56番を参拝した後、「休み休みで楽だね」・・・と話していた矢先、22番への登りの階段と山道が過酷で気持ちが折れそうになりました。しかし、ほのかに冷たい木陰の下り坂を、頭を空にして肌に風を感じながら走っている時の清々しさは、何者にも代えがたい癒しそのものでした。いたるところに色とりどりの紫陽花が咲いていて、青空とのコントラストがいつものイメージと異なって新鮮に感じられました。お寺さんでは冷たい麦茶を振舞っていただきありがたかったです。時間を作って、なんとか今年中に回りきりたい・・そう思う今日この頃です。
紫陽花の花は干からびてる？・・・いい天気でした。
６月２４日（土）にささぐり泯江苑にて、平成２９年度第１回 健康教室を開催いたします。
日時：６月２４日（土） １３：３０～１５：００
場所：泯江苑１Ｆ食堂
テーマ：「認知症について」
今回の健康教室では、篠栗町の社会福祉協議会の方に来て頂き、認知症についてお話しいただきます。
現在、『認知症サポーターキャラバン』が全国で展開され、篠栗町でも認知症を理解し、認知症の人や家族を見守り支援するサポータを一人でも増やし、年齢を重ねても安心して暮らせる街づくりを目指しています。泯江苑でも、まずは認知症についての『正しい知識』を持つことからと考え一緒に学びたいと思っています。
参加席数に限りがございますので、参加希望の方やご興味のある方はささぐり泯江苑までご連絡下さい。
