２月２８日（火）に新宮町商工会女性部会の主催で栄養講座の講演をさせていただきました。

 「認知症と食事」と題して認知症予防の食事ヒントや生活習慣病と認知症について、さらに、ω３系のエゴマ油やアマニ油についてもお話しをしました。講演後は、アマニ粉を使ったスムージーや、体に優しい？簡単でおいしい料理を試食していただきました。また、参加者各人の食生活チェックや、クイズを解いてもらったりと、みなさん楽しんでいただけたのではないでしょうか。質疑応答時には、「卵はコレステロールが上がるでしょ？」とか、「オリーブオイルは火を入れてはだめなの？」等のたくさんの質問をいただきました。
美味しくバランスの良い食生活で認知症予防に努めましょう。

栄養科科長　入江　悦子

 
「認知症と食事」の講演風景