平成２７年度介護食品の認知度向上のためのシンポジウムを開催する補助事業において、NHKプロモーションが事業実施主体となり、東京、秋田、富山、和歌山、福岡においてシンポジウムが開催されました。シンポジウム開催地で介護食品業界の発展に貢献した人物に、福岡県では４名に感謝状が贈られ、当法人栄養科の入江科長が感謝状をいただきました。
感謝状をいただいた入江科長からは、
「当施設で提供している『やわらか食』や『ソフト嚥下食』といった介護食が評価されたということで大変嬉しく思います。食品、食事というのは生命活動に欠かせないものですが、近年、低栄養状態の高齢者が増加してきています。“この飽食の時代に”と思われるかもしれませんが、「普通の食事」を食べたり飲みこんだりすることが難しい高齢者が増加しているためです。食べることが困難であるがゆえ低栄養状態に陥ってしまいます。これは介護・医療の現場のみならず、家庭においても同じです。農林水産省では、平成２５年１０月より介護食品のあり方について検討を行い、新しい介護食品『スマイルケア食』の利用促進を進めています。スマイルケア食とは硬さなどの食べやすさや栄養面に配慮した食品や料理などの愛称です。ご家庭での調理も可能ですが、市販のものも多くあります。スマイルケア食を家庭での“おたすけ食”としてご利用することがすすめられます。」
との感想をいただきました。
感謝状の授与
毎年恒例！ささぐり泯江苑の文化祭が１１月１１日（水）に開催されました。
陶芸、絵手紙、書道など利用者様方の個人作品や、グループ共同で制作した工作品の数々。泯江苑文化祭は、『みんな必ず１品作る』という全員参加型のスタイルで、それぞれが工夫を凝らし、楽しいアイディアがいっぱいです。作品をご覧になった方々からは、作品の出来栄えに「ほぅ～」と驚きと感嘆の声があがっていました。
当日午前中より、女性利用者様方による婦人会が結束され、エプロン着用！料理の段取りも包丁裁きもさすがでした。前日にご寄付頂いた野菜を使っての豚汁、新米じゃこ飯、豆腐饅頭を作り、午後より販売開始。栄養科より焼き立てメロンパンの販売やぜんざいの無料提供もあり、会場は大賑わい！美味しく楽しく大盛況でした！
バザー会場では、掘り出し物を見つけようと黒山の人だかりとなっていました！いい買い物が出来ましたでしょうか？
泯江苑文化祭は、今年も大成功！
ご協力いただきました皆様、ありがとうございました！
理事長コメント
文化祭の片隅で、泯江苑・支援センター職員の皆さんから、理事長就任のプレゼントをいただきました。恐縮です。何かの折に私の顔写真を前後左右から撮っていたことがありましたが・・・・オリジナルのフィギュアですか。似顔絵は手書きだそうです・・・うまいですね。感謝！感激！です。
実物はもう少しイケメンでは・・・？
皆さん、ありがとうございました
